Cette semaine j'ai été audité par @Herta_France,
marque bien connue pour son jambon...
Pour qui, pourquoi, comment ?
#thread ⤵️⤵️⤵️
marque bien connue pour son jambon...
Pour qui, pourquoi, comment ?
#thread ⤵️⤵️⤵️
Depuis 2015 je suis engagé dans la démarche "filière préférence" Herta.
L'ambition de la marque était de se rapprocher des éleveurs et, non seulement de valoriser des pratiques établies, mais aussi d'encourager des pratiques nouvelles sur des engagements de 3 ans.
L'ambition de la marque était de se rapprocher des éleveurs et, non seulement de valoriser des pratiques établies, mais aussi d'encourager des pratiques nouvelles sur des engagements de 3 ans.
3 items principaux sont déclinés.
L'environnement 🌿☘🌳🪳🐞:
✅économie des ressources (eau/énergie...)
✅réduction des pollutions et nuisances liées à l'élevage.
L'environnement 🌿☘🌳🪳🐞:
✅économie des ressources (eau/énergie...)
✅réduction des pollutions et nuisances liées à l'élevage.
La nutrition animale 🌻🌾🌱🌽 :
🟡 favoriser la consommation locales des matières premières
🟡 affiner et optimiser l'alimentation des cochons
Le bien-être animal 🐷:
🔹️s'assurer du respect de la réglementation
🔹️ encourager les pratiques améliorant les conditions d'élevage
🟡 favoriser la consommation locales des matières premières
🟡 affiner et optimiser l'alimentation des cochons
Le bien-être animal 🐷:
🔹️s'assurer du respect de la réglementation
🔹️ encourager les pratiques améliorant les conditions d'élevage
Au delà de cela, il y a une évaluation de l'état sanitaire du troupeau 🩺❤, et de la mise en place des pratiques d'hygiène 🚿 et de biosécurité 👩⚕️.
Plus qu'un "état des lieux", il y a un vrai travail tripartite entre l'éleveur, la marque et la coopérative afin de se placer dans une démarche de progrès 📈 prenant en compte le contexte de chaque élevage et les ambitions/convictions de chaque éleveur 👨🌾
La démarche concerne bien évidemment l'ensemble de la filière, y compris le transport 🚚 des animaux et l'abattage🏭
Enfin, l'adhésion à cette démarche m'a ouvert la possibilité de bénéficier du contrat SWAP, comme une continuité économique à la démarche. 💶
Comme expliqué dans ce thread, le SWAP me permet de garantir un prix pour une partie de ma production et pour @Herta_France de couvrir une partie de ses achats.
https://twitter.com/kereonnec/status/1369757803968102404?s=19
Donc, lorsque vous achetez du jambon identifié "filière préférence" c'est potentiellement un produit issu de mes 🐖.
Et je suis plutôt fier que mon travail puisse permettre à chacun de profiter d'un produit de qualité à un prix raisonnable !
Et je suis plutôt fier que mon travail puisse permettre à chacun de profiter d'un produit de qualité à un prix raisonnable !
Pour les rageux, "gnagnagna industriel gnagnagna c'est pas bon gnagnagna..."
il se trouve que j'ai pu visiter l'une des usines du groupe en production de jambon, et même si moi aussi je pouvais être suspicieux, j'ai été favorablement surpris par la rigueur des process de
il se trouve que j'ai pu visiter l'une des usines du groupe en production de jambon, et même si moi aussi je pouvais être suspicieux, j'ai été favorablement surpris par la rigueur des process de
fabrication, la rigueur des mesures sanitaires et d'hygiène et la rigueur en terme d'exigence de produit en entrée d'usine et en sortie !
Et j'ai adopté le produit !
(Et personne ne m'a payé pour ce thread !)
Et j'ai adopté le produit !
(Et personne ne m'a payé pour ce thread !)
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