Thread by @gominolasdpetro

Hace unos días pudimos conocer que Francia ha prohibido el uso de un aditivo alimentario, óxido de titanio (E171), alegando que no hay pruebas suficientes de que sea seguro. Muchas personas me han preguntado por ello. ¿Deberíamos preocuparnos? Abro #hilo titanio >>>

Antes de nada, presentemos al aditivo en cuestión. Hablamos de dióxido de titanio, una sustancia muy familiar, no solo por su nombre (TiO2), sino porque además se utiliza habitualmente en un montón de cosas: paredes, papel, cosméticos, ropa, medicamentos... y alimentos >>

Se utiliza tanto porque es abundante y barato, pero ¿para qué sirve? Es un compuesto que refleja prácticamente toda la luz visible que llega hasta él, lo que significa que tiene un color muy blanco, así que se emplea como colorante. De hecho es el más utilizado a nivel mundial

Si miras a tu alrededor probablemente lo estés viendo (por ejemplo en paredes y techos de color blanco).

Además sirve de protección frente a la radiación UV, así que habitualmente se emplean nanopartículas de dióxido de titanio para producir protectores solares. Pero centrémonos en su uso alimentario >>

Como aditivo alimentario le corresponde el código E171, y se emplea habitualmente para aportar color blanco a productos como chicles, cremas, productos de pastelería, etc. Pero ¿es seguro?

Su uso se aprobó en la Unión Europea en 2009, después de ser evaluada su seguridad. En 2016 la @EFSA_EU volvió a reevaluarlo y concluyó que no es genotóxico (no daña nuestro ADN), no es cancerígeno y que su uso no es motivo de preocupación a las dosis de consumo actuales >>

Dejo aquí el enlace: efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.29… Sigue>>

La ANSES (agencia francesa de seguridad alimentaria) publicó una opinión en 2017 para recoger nuevos estudios sobre el tema. ¿Conclusión? La evaluación de la EFSA seguía teniendo validez anses.fr/fr/system/file…

En 2018 la EFSA evaluó nuevos estudios sobre el E171, pero tampoco restaban validez a la evaluación sobre su seguridad realizada en 2016 efsa.europa.eu/en/efsajournal…

En abril de este año 2019 la ANSES francesa publicó una revisión de los riesgos asociados al consumo de E171 anses.fr/fr/system/file… ¿Conclusión? Existen algunas incertidumbres así que se toma la decisión de prohibirlo en es país a partir de enero de 2020 >>

Tras esta decisión, se pide opinión urgente de la @EFSA_EU que la acaba de publicar efsa.europa.eu/sites/default/… En ella se indica lo siguiente:

- La opinión de la ANSES no identifica ningún nuevo hallazgo que ponga en entredicho las conclusiones a las que llegó la EFSA en 2016 y 2018, donde se indicaba que su uso es seguro >>

- La opinión de la ANSES reitera la existencia de incertidumbres sobre la seguridad del E171 que en la actualidad ya se estaban teniendo en cuenta (es decir, nada nuevo)

- La ANSES recomienda investigar acerca de la genotoxicidad in vivo del E171 (es decir, la capacidad de alterar el ADN de animales), pero la EFSA considera que esta conclusión es precipitada, ya que debería esperarse a que finalice la investigación actualmente en curso

Resumiendo: Francia prohibirá el E171 por precaución, debido a las incertidumbres existentes. La EFSA dice que lo que se sabe es que su uso es seguro, aunque hay que seguir investigando para conocer esas incertidumbres y luego tomar una decisión >>

Esto, como suele ocurrir cuando se trata de Francia, abre de nuevo el debate sobre el principio de precaución. ¿Dónde se debe poner la línea? >>

Para algunas personas, este principio debe aplicarse a la mínima. Pero eso no funciona así (o no debería). Deben considerarse las evidencias existentes y evaluar los riesgos, haciendo un balance con los beneficios.
¿Qué opinión te merece todo esto?