Thread resep kecil-kecilan : Pajeon
Pajeon ini sejenis jeon (dadar) yang umum jadi penganan di Korea, dengan tokoh utama si 'pa'(daun bawang)-nya. Karena menonton hal berbau Korea secara berkelanjutan, akhirnya penasaran cobain resepnya, dan ternyata enak! ✨🍽
Pajeon ini sejenis jeon (dadar) yang umum jadi penganan di Korea, dengan tokoh utama si 'pa'(daun bawang)-nya. Karena menonton hal berbau Korea secara berkelanjutan, akhirnya penasaran cobain resepnya, dan ternyata enak! ✨🍽
Nah, bahan-bahannya dulu. Yang harus ada itu :
-1 telur
-1/2 cup tepung apa saja
-1/2 cup air
-gula
-bawang daun satu ikat
Yang bisa diganti :
- 1 sdt bubuk dashi (bisa diganti bubuk kaldu biasa)
-1 sdt pasta Doenjang (bisa diganti kecap asin + minyak ikan)
-1 telur
-1/2 cup tepung apa saja
-1/2 cup air
-gula
-bawang daun satu ikat
Yang bisa diganti :
- 1 sdt bubuk dashi (bisa diganti bubuk kaldu biasa)
-1 sdt pasta Doenjang (bisa diganti kecap asin + minyak ikan)
Si pasta doenjang ini pasta kedelai yang difermentasi, jadi semacem tauco/miso-nya Korea lah. Selain buat campuran kayak gini, fungsi utamanya bikin sup doenjang jiggae yg uenak ✨
Kalo mau beli di kebanyakan supermarket ada, dan kalo lihat ingredientsnya sih insyaallah halal.
Kalo mau beli di kebanyakan supermarket ada, dan kalo lihat ingredientsnya sih insyaallah halal.
Kita campur!
-Pertama pecahin telor ke mangkok, terus masukin tepungnya.
-kocok telor dan tepung kayak ngocok telor biasa aja, jangan diaduk biar adonannya ga grenjel-grenjel
-Setelah adonan halus, masukin gula, doenjang, dan dashi (atau penggantinya)
-Pertama pecahin telor ke mangkok, terus masukin tepungnya.
-kocok telor dan tepung kayak ngocok telor biasa aja, jangan diaduk biar adonannya ga grenjel-grenjel
-Setelah adonan halus, masukin gula, doenjang, dan dashi (atau penggantinya)
Sekarang isinya!
- Potong bawang daun, jangan kecil-kecil, kayak di foto aja
- Basically go wild sih mau tambahin apa aja. Daging asap, udang kecil-kecil, etc. Tapi kalo tambahin protein kamu masak terpisah dulu ya sebelumnya
- Ini aku pake keju potong kecil2 biar lebih gurih
- Potong bawang daun, jangan kecil-kecil, kayak di foto aja
- Basically go wild sih mau tambahin apa aja. Daging asap, udang kecil-kecil, etc. Tapi kalo tambahin protein kamu masak terpisah dulu ya sebelumnya
- Ini aku pake keju potong kecil2 biar lebih gurih
kita masak!
- Panasin minyak di wajan (idealnya yang diameternya sekitar 25 cm-an biar tebelnya pas. Kalau adanya wajan kecil adonan bisa dibagi 2 kali goreng). Apinya sedeng menuju besar.
-Minyaknya bisa minyak apa aja, tapi kalo ada minyak wijen pake itu aja, aromanya makin oke
- Panasin minyak di wajan (idealnya yang diameternya sekitar 25 cm-an biar tebelnya pas. Kalau adanya wajan kecil adonan bisa dibagi 2 kali goreng). Apinya sedeng menuju besar.
-Minyaknya bisa minyak apa aja, tapi kalo ada minyak wijen pake itu aja, aromanya makin oke
-Setelah minyak panas, taruh daun bawang dan bahan lain merata di atas wajan
-Tuang adonan ke atas semuanya
- Masak sampe bawahnya ga lengket ke wajan dan jadi coklat keemasan, sekali-kali dipuk-puk pake spatula dengan penuh kasih sayang.
- Balik jeon-nya, masak di sisi satunya.
-Tuang adonan ke atas semuanya
- Masak sampe bawahnya ga lengket ke wajan dan jadi coklat keemasan, sekali-kali dipuk-puk pake spatula dengan penuh kasih sayang.
- Balik jeon-nya, masak di sisi satunya.
Pajeon siap dimakan!
- Pajeon ini enak dimakan begini aja, tapi kalo punya kimchi ini uenak banget dimakan bareng kimchi
- Bisa juga bikin saos cocolan cepat campurin madu/gula, kecap asin, minyak wijen, cuka dikit, dan cabe dipotong-potong.
- Selamat menikmati! ✨❤️
- Pajeon ini enak dimakan begini aja, tapi kalo punya kimchi ini uenak banget dimakan bareng kimchi
- Bisa juga bikin saos cocolan cepat campurin madu/gula, kecap asin, minyak wijen, cuka dikit, dan cabe dipotong-potong.
- Selamat menikmati! ✨❤️
Astaga lupa, sebelum adonannya dituang si airnya jangan lupa dicampurin! Maaf 😂
