Je veux faire des bouchées vapeur, j'ai divisé ma farce en 4, et j'essaie plusieurs façons de les cuire. Ici : couvertes de riz qui cuira vapeur avec.
Pour les autres 3/4 de farce, je ne sais pas encore ce que je vais essayer, c'est yolo (probablement du papier de riz) !
Il est croquant. j'ai remis une des grandes et une moyenne à cuire pour voir. Fournée suivante en papier de riz, plus prometteuse #KrCu
L'enveloppe de papier de riz est devenue très très collante et s'est déchirée sous la pression. la viande gonfle en cuisant, j'aurais dû moins serrer ! #KrCu
Je vais les tester froides, avec une sauce coréenne (sauce soja, h. sesame, piment, sucre etc)
Et s'amuser et apprendre, c'était l'essentiel ! #KrCu