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Seulement, de cette sole, plus de 60% sont en prairie. Pourquoi ? parce que les engrais de synthèse sont interdits. Il faut donc des engrais organique, autrement dit du fumier, des fientes, du lisier ... Et il faut aussi produire du lait et de la viande.
Il faudrait connaître les besoins des magasins qui vendent du bio. Est-ce des besoins en produits laitiers, carnés, ou fruits & légumes ? Si l'on s'en tient à la tendance, les produits carnés sont de moins en moins consommés.
La tendance est à l'omnivore qui mange de moins ne moins de viande (néologisme : flexitarien). Alors, que faire ? Il faut plus de F&L, moins de viande. Mais pour cela il faut des engrais organiques, plus de terres ....
Une équation bien compliqué qui va prendre sans doute bien plus que les 13-14% de terres nécessaires pour servir les besoins actuels. Sans compter que les besoins futurs sont plus importants, portés par les marges des distributeurs. Est-ce que pour autant l'équation est valable ?
Déroule nono ! @threadreaderapp
