,
4 tweets,
2 min read
Read on Twitter
KENTANG YANG TELAH BERTUKAR WARNA HIJAU DAN TUMBUH TUNAS, SELAMAT ATAU TIDAK DI MAKAN?
Tak selamat! Ikuti thread ni!
Tak selamat! Ikuti thread ni!
Kentang yang telah bertukar warna kepada warna hijau dan telah tumbuh tunas mengandungi toksik semulajadi dikenali sebagai glycoalkaloids iaitu solanin dan chaconine.
Toksik ni berada pada jumlah tinggi pada kulit kentang yang hijau dan bertunas.
Toksik ni berada pada jumlah tinggi pada kulit kentang yang hijau dan bertunas.
Kentang bertoksin ini rasanya pahit, dan memakannya boleh sebabkan cirit-birit, muntah, dan sakit bahagian abdomen. Simptom ini akan berlaku dalam beberapa jam dan berlarutan sehingga satu hari.
Membakar, merebus, dan menggoreng kentanv ini tidak menghapuskan toksin ini.
Membakar, merebus, dan menggoreng kentanv ini tidak menghapuskan toksin ini.
Walaubagaimanapun, mengupas kulit kentang sebelum proses memasak dapat mengurangkan kandungan toksin ini dalam kentang.
Jadi, sebelum membeli, pilih kentang:
◾ Permukaan licin
◾ Tidak berwarna hijau
◾ Tidak mempunyai tunas
Jadi, sebelum membeli, pilih kentang:
◾ Permukaan licin
◾ Tidak berwarna hijau
◾ Tidak mempunyai tunas
