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#Thread sur les autorisations des #additifs alimentaires🧁
📌Faut-il avoir peur des additifs 🥶 ?
📌Faut-il tous les interdire ?
📌Clefs pour comprendre l'évaluation des risques ?

➡️quoidansmonassiette.fr/comment-additi…
PS: ne se veut pas exhaustif
#SantéPublique #Alimentation #FoodSafety
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement dans un but technologique spécifique à la différence des substances présentes dans l’alimentation de façon non voulue (contaminants, résidus de pesticides, mycotoxines…)
Encadrés par le R (CE) n°1333/2008
Ils répondent à 3 critères centraux :
✅ne doivent pas poser de problèmes pour la santé du consommateur aux doses PROPOSEES (important !)
✅répondre à un besoin technologique qui ne peut pas être satisfait par d’autres méthodes
✅ne trompent pas le consommateur
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