Les chiffres de la Banque mondiale (2017) montrent qu’en moyenne, les rendements d’une exploitation canadienne sont de 4,04 tonnes de blé à hectare. En comparaison, une exploitation française produit 6,88 tonnes de blé par ha.
donnees.banquemondiale.org/indicateur/AG.…
L’agriculture française est plus intensive que la canadienne car les surfaces moyennes y sont bien plus petites (entre 25 et 30 ha contre 300 ha).
En somme, au Canada, le coût en main d’œuvre pour chaque tonne de blé produite est plus faible, alors que le coût en terre est plus élevé.
Autre conséquence plus dramatique: les surfaces agricoles et les rendements à se réduisant, la France risque de perdre la capacité à se nourrir. ⬇️
lesechos.fr/industrie-serv…