Thread by @alexcarre49

Et si la France pouvait nourrir 1,4 Millions de vaches supplémentaires, de manière économique et écologique, sans cultiver la moindre surface en plus ?

C'est la promesse de l'optimisation des #Prairies !

Un thread
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La #prairie, c'est la 1ère culture en France (Oui, oui, c'est une culture !)

Elle occupe environ 13 millions d'hectares soit près de la moitié de la Surface Agricole Utile (7,7 millions d'ha de prairies permanentes et 4,9 millions d'ha de prairies temporaires)

La prairie est une culture et donc... Elle se cultive !
Mais de toutes les cultures, elle est sans doute la + délicate à conduire :
Un grand nombres d'espèces végétales différentes et de mélanges possibles, des durées de cultures très variables, différents modes d'exploitation...

Cette complexité fait que, globalement, la conduite des prairies est loin d'être optimisée chez de nombreux éleveurs pour qui, parfois, l'herbe, "ça pousse tout seul"...
Lorsque ces éleveurs mettent en pratique des méthodes de gestion optimisée, d'intensification, des prairies...

Ces dernières peuvent alors être beaucoup + productives ! (On verra des chiffres + loin)
Cette intensification est également une piste pour permettre de stocker + de carbone dans les sols et profiter des nombreuses aménités environnementales des #prairies

web-agri.fr/conduite-eleva…

Comment optimiser ?
Mieux valoriser l'herbe des prairies, c'est trouver le point d'équilibre entre 2 objectifs importants mais antagonistes :

- Les besoins & les performances individuelles des animaux à nourrir (la priorité des éleveurs)

- La valorisation de l'herbe à l'hectare

Pour les éleveurs, le ressenti des besoins (ou demandes) des animaux est l'objectif prioritaire, et on les comprend !
Cela les conduit donc a privilégier cet objectif avant celui de la bonne valorisation de l'herbe à l'hectare
Or, c'est précisément ce qui les éloigne de l'optimum

L'@Inra_France a beaucoup travaillé ce sujet de la valorisation de l'herbe et ses conclusions sont claires et parfois contre intuitives :
Miser sur la productivité par ha est 8 X + productif que miser sur la productivité par animaux
(R. Delargarde - Fourrages (2009) 198, 175-190)

Concrètement, pour un éleveur laitier, il sera + productif (8X +) d'accepter que le production laitière par animaux baisse un peu lorsque la quantité d'herbe diminue dans une prairie au cours d'un pâturage afin de laisser + de temps au troupeau de mieux valoriser l'herbe présente

Une 1ère piste donc, permettant d'envisager de valoriser 2 tonnes de + de Matière Sèche par hectare et par an sur une prairie
Voyons les autres pistes d'optimisation. Elles passent par les respect de ces 3 principales règles :
1 - Valoriser l'herbe au bon moment (hauteur, stade)

2 - Ne pas sur-exploiter (couper trop court) ET ne pas sous exploiter (laisser trop de hauteur)

3 - Laisser l'herbe reconstituer ses réserves entre 2 exploitations

Le respect de ces 3 règles permet surtout d'assurer la qualité de l'herbe et la pérennité des prairies

Des techniques permettent de rationaliser l'exploitation des #prairies au pâturage et d'appliquer ces règles avec méthodes
La plupart de ces techniques sont largement inspirées du "pâturage rationnel intensif" décrit par un français, André Voisin
patre.over-blog.com/article-les-te…

Une autre pratique est susceptible d'assurer une augmentation sensible de la productivité des prairies (+ 1,5 t/MS/ha/an) c'est le déprimage

Le déprimage consiste à venir exploiter l'herbe tôt en sortie d'hiver pour un grand nombre d'avantages ⤵️

https://twitter.com/alexcarre49/status/843107818894966784?s=19

Les chiffres !
En moyenne, les prairies permanentes produisent 5 tonnes de MS/ha/an et les prairies temporaires 9 tonnes MS/ha/an (mais elles peuvent produire + de 16 t/MS/ha/an)
Chez plus de 80% des éleveurs, la productivité des prairies peut être optimisée...

Les différentes voies d'optimisation peuvent conduire à une augmentation de la productivité de plus de 2 tonnes de MS/ha/an (+ 22% pour une prairie temporaire)
Pour simplifier & étendre ces chiffres à l'ensemble des prairies françaises, mettons que la généralisation des méthodes

d'optimisation permettent raisonnablement d'obtenir une augmentation de 1 tonne de Matière Sèche par an et par hectare.
Soit, à l'échelle du territoire, une augmentation potentielle de 13 millions de tonnes de Matière Sèche chaque année d'un des aliments les plus qualitatifs

Combien d'animaux peut on nourrir avec 13 Mt de MS ?
Là encore, pour rester raisonnable entre la théorie et la pratique, prenons des chiffres prudents.
Disons qu'une vache de belle taille et productive (type holstein) consomme 25 kg de MS par jour (c'est beaucoup !)

Donc cette vache consomme à l'année 25 x 365 = 9,125 tonnes de MS

Avec nos 13 millions de tonnes de MS de plus il est donc théoriquement possible de nourrir
1 424 657 vaches en plus !!!!

Soit augmenter de 7,6% le cheptel bovin français actuel estimé à 18,5 millions d'animaux

➕ d'animaux, nourris avec la ressource alimentaire la ➖ coûteuse, c'est
➕ de rentabilité pour les éleveurs
➕ de fumier pour nourrir les cultures,
➕ de protéines de bonne qualité moins chère pour nourrir la population avec des produits 🇫🇷
➕ de carbone stocké dans les sols

Rappelons que les prairies permanentes sont cultivées sur des terres le + souvent impropres aux autres cultures.
Nourrir des animaux avec de l'herbe, ressource non digestible pour l'homme, est donc une excellente manière de valoriser ces terres pour produire de la nourriture

Les prairies temporaires, quant à elles, sont des composantes essentielles de nombreuses rotations. Elles permettent de fertiliser les sols et de contrôler les mauvaises herbes
Elles sont quasi indispensables en #bio et représentent + de 65% de la SAU de l'#agriculture biologique

A l'heure où la consommation de viande est critiquée pour son impact environnemental, il est utile de rappeler que :
1 - L'impact carbone de notre #alimentation dépend plus de la quantité de calories que de leur origine (animale ou végétale)

inra.fr/Chercheurs-etu…

2 - La valorisation en prairies des terres impropres aux cultures alimentaires est une composante indispensable de la production alimentaire mondiale.
3 - Dans certaines régions du monde, la production de viande à l'herbe est l'unique ressource alimentaire disponible

Pour conclure ce fil, voici les mots de @ChristianHuygh1, Directeur scientifique #Agriculture de l'@Inra_France, prononcés à l'occasion des Journées de Printemps 2017 de l'@AFPF_FrPrairie
"La #Prairie est de tous les scénarios pour une #Agriculture & une #Alimentation durable"

@agritof80 @agrikol @AgriSkippy @LoranG76 @B_Rouille_Idele @JeremieJost @PCousin65 @theoj79 @LesFourrageres @GrainHedger et les @Fragritwittos je serai ravi de lire vos réactions et commentaires à ce thread
Merci