,
20 tweets,
20 min read
Read on Twitter
كل خلية من خلايا أجسامنا تحتوي على مولدات طاقة تسمى مايتوكوندريا (الصورة). تستخدم الخلية هذه الطاقة للقيام بوظائفها. هذه المولدات مرنة من حيث نوعية الوقود التي تستخدمه لتوليد الطاقة. فهي تستخدم الجلوكوز (الناتج عن اكل #الكارب) ان وجد. في حالة انعدام الجلوكوز تستخدم الدهون. 
كثيرا ما تتحول الخلايا لإستهلاك #الدهون مؤقتا، مثلاً في حالة #الصيام_المتقطع لفترات أطول من 12 ساعة. ولكن تحول كل خلايا الجسم لإستهلاك الدهون بصورة متواصلة يسمى #كيتوسيس (#ketosis). ينتج هذا الوضع عن تخفيض متواصل لإستهلاك #الكارب إلى ما دون 50 غم يومياً لأيام او أسابيع.
لنكن الآن دقيقين. المايتوكوندريا لا تستهلك زيوت الطعام، كالزبدة و زيت الزيتون، و إنما الأحماض الدهنية الناتجة عن هضم زيوت الطعام في الجهاز الهضمي.
يتجه الناس لنظام التغذية #الكيتوجينيك لأسباب مختلفة. ربما لتحسين التعامل مع أمراض مثل الصرع، حيث يقلل النوبات. او لعلاج أمراض مثل #السكري، حيث انه قد يعكس المرض. او لتحسين المعاناة من حالات مثل تردي جودة #النوم او وجع الرأس المزمن. و لكن السبب الأكثر شيوعاً هو التخلص من #السمنة.
ثلاثة أسباب تجعل #الكيتو أفضل نظام تغذية لمن يسعون للتخلص من #السمنة و يستمرون على قوام سليم مدى الحياة.
أولاً: الكيتو يغير الجسم لحرق الدهون، حتى المخزنة منها. في الحمية العادية صعب الجسم يستهلك الدهون المخزنة لانه لا يحرق الدهون الا نادرا، أي فقط في حالة #الصيام_المتقطع الطويل
أولاً: الكيتو يغير الجسم لحرق الدهون، حتى المخزنة منها. في الحمية العادية صعب الجسم يستهلك الدهون المخزنة لانه لا يحرق الدهون الا نادرا، أي فقط في حالة #الصيام_المتقطع الطويل
الفعالية العالية لنظام #الكيتو في #تخسيس_الوزن و المحافظة عليه على المدى البعيد شجع الكثير على تبنيه. لاحقاً يلاحظو تحسينات أخرى. مثل هضم أفضل حيث تقل الغازات و الإنتفاخات. و مثل تحسين مؤشرات متلازمة الأيض المَرضِية: اي خفض السكر و ال A1C و ضغط الدم و الدهون الثلاثية و رفع ال HDL
تظهر الصورة الأغذية الغنية ب #الكارب و التي تخرج الشخص من #الكيتوسيس و بالتالي يجب الإمتناع عنها. لاحظ ان كل هذه الأغذية ليست من ضمن #التغذية_الصحيحة و #النمط_المعيشي_الصحي.
تظهر الصورة الأغذية التي تحتوي كميات قليلة جداً من #الكارب و بالتالي فهي ملائمة لنظام #الكيتوجينيك. لاحظ ان الأغذية على شمال الصورة هي الأقل من حيث الكارب فيجب الحيطة عند استهلاك الأغذية على يمين الصورة. لاحظ ان كل هذه الأغذية #صحية من ضمن #النمط_المعيشي_الصحي.
لاحظ ضرورة الإستمرار في المحافظة على استهلاك عدد من السعرات الحرارية متناسب مع كمية نشاطك لتمكين الجسم من القضاء على الدهون المخزنة في الكرش و الأفخاذ و تحسين القوام. التحول المهم و الجديد هنا هو أن الجسم في وضع #كيتوسيس فعلاً يستخدم هذه الدهون بسهولة و كفائة.
المشروبات المسموح بها في نظام #الكيتوجينيك للمحافظة على #الكيتوسيس. عصير الفواكه و الحليب غير مسموح بهما.
من تجربتي #مرق_العظم من أفضل الأغذية لدعم نظام #الكيتو. لذيذ و مشبع و غني بالمعادن و الكولاجن و قليل #الكارب. انا شخصياً اتناوله عدة مرات في اليوم. نضيف له وقت التسخين قبل الأكل مباشرة خضار قليلة الكارب مثل السبانخ و الفجل و الملفوف. وجبتي الرئيسية عادة ستيك او سمك او دجاج مشوي.
بعد شهر و نصف من التحول إلى نظام #الكيتوجينيك نزل وزني أربعة كيلو (تقريباً 5%). لاحظ اني بدأت بوزن معتدل. اللي يبدأو بوزن زائد كثيرآ يحصلو على نتائج باهرة.
ارجو ان تكون هذه التغطية لنظام #الكيتوجينيك مفيدة و وافية. هناك الكثير من التفاصيل الأخرى مثل كيفية التأكد من الانتقال إلى #كيتوسيس. قد اتطرق لها لاحقاً.
شكراً للمتابعة. أرحب بالأسئلة.
شكراً للمتابعة. أرحب بالأسئلة.
