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1/n Thread: 2 nouvelles études européennes observationnelles et prospectives sont en faveur d'un fort impact du type d'alimentation sur les maladies cardio-vasculaires pour l'une et la mortalité toutes causes pour l'autre.
2/n Ces deux études mettent en cause un type d'aliments spécifiques, définis depuis seulement une dizaine d'années, les aliments utlra-transformés, dont la consommation est en constante augmentation en France.insee.fr/fr/statistique… Augmentation au détriment des produits bruts. 
3/n La première étude, faite à partir de la cohorte française Nutrinet qui avait déjà montré une association entre conso d'aliments bio et réduction du risque de cancer montre une augmentation du risque de maladies cardio-v
4/n proportionnelle à l'augmentation de la conso d'aliments ultra-transformés. Le hazard ratio (valr approchée du risqu) de maladies CV est augmenté de 12% (5 à 20%) pour une augmentation de 10% de la part des aliments ultra-transformés dans l'alimentation bmj.com/content/365/bm…
5/n Dans l'autre étude, une étude ayant suivi une cohorte de 19889 universitaires espagnols (âge médian 37 ans) pendant une médiane de 10,4 ans les 25% de ceux qui consommaient le plus d'aliments ultra-transf avaient un risque augmenté de 62% de mortalité/ 25% les+ fbls conso.
6/n Lien: bmj.com/content/365/bm…
7/n Comme souligné par l'éditorial l'effet délétère de l'alimentation ultra-transformée devrait avoir des implication au niveau des politiques de santé publique et pourrait s'expliquer par différ raisons dnt l'utilisation de la chimie lourde pr la transfo parismatch.be/actualites/soc…
8/n Cela devrait orienter les politiques publiques vers des fortes recommandations en faveur de la réduction de la consommation des aliments ultra-transformés plutôt que vers leur reformulation.
9/n Il est à noter que les deux cohortes prospectives sont composées de volontaires avec un niveau socio-économique et d'éducation supérieur à la moyenne et qu'elles pourraient donc sous-estimer l'impact de l'alimentation ultra-transformés sur la santé publique.
