1 Court thread nutrition d’après le podcast de @medmyths et G Michale Allan therapeuticseducation.org/user/michal-te… . Dans les débats actuels 2 types de régimes sont opposés selon la composition des diètes en macronutriments. Le premier est un régime faible en glucides (LCHF )
2 Défini par une proportion inférieur à 20% de glucides (tous glucides confondus) dans la diète. Le deuxième est un régime faible en matière grasses (toutes matières grasses) défini par une proportion inférieure à 30% de matières grasses .
3 La proportion moyenne des différentes macronutriments dans les pays développés est de 55% de glucides, 35% de lipides et 10% de protéines et il existe des variations selon l’âge, le niveau d’éducation et entre pays.
4 Après bien d’études de qualité médiocre aucun de ces deux types de régime n’a pu être associé à une perte de poids supérieure chez les personnes obèses. Il existe des différences modestes dans les marqueurs métaboliques.
5 Dans une méta-analyse le régime pauvre en graisses augmente le HDL de 10% en moyenne, le régime pauvre en glucides diminue le poids de 3% en moyenne et la glycémie de 3% en moyenne ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26768850 .
6 L’efficacité de ces régimes n’est pas non plus associée à un profil génétique soit disant favorisant pour la perte de poids avec tel ou tel régime JAMA. 2018 Feb 20;319(7):667-679
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7 La + gd ét (pt ê la + plus longues) menée en Suède sur 42000 femmes âgées initialement de 30 à 49 ansmontrait une tendance risque plus élevé de la mortalité cardio vasculaire avec le régime faible en glucides et avec plus d’acides gras ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17391111
8 Aucune preuve donc que l’un de ces deux régimes de par sa composition relative en macronutriments (glucides/lipides) soit favorable à la perte de poids ou à la santé cardio-vasculaire
9 En revanche ce qui apparaît c’est que l’adhérence stricte à un régime détermine une diminution de la prise calorique et que la perte de poids est déterminée par cette adhérence. (se priver induit une perte de poids)
10 D’où la conclusion que le meilleur régime est celui auquel vous adhérez durablement puisque la perte de poids se réduit avec le temps et la diminution de l’adhérence au régime.
11 Mais néanmoins, s’agissant des bénéfices pour la santé il y a un large consensus sur 4 points : 1 plus de légumes 2 moins de sucres ajoutés 3 moins de céréales raffinées, et 4 à l’inverse, plus d’aliments complets .
12 Nous devrions ajouter que pour arriver à ce résultat il est nécessaire de réduire la part des aliments transformés industriellement dans l’alimentation, très importante dans les pays développés, et d’arrêter de boire des jus ou des sodas quotidiennement. De l’eau de l’eau
13 Dernière remarque, personnelle: cette approche qui consiste à classer les aliments par catégorie de macronutriments pour en déduire des régimes est simplement ridicule et absurde, car à l'évidence les fibres et les sucres sont des glucides mais n'ont pas les mêmes effts physio
